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25.08.2020

Künstliche Kohlenhydrate für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion

Künstliche Kohlenhydrate für eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion

Adrian Cremers

idw - Informationsdienst Wissenschaft

Themen

Allgemein Politik Gesellschaft Europa
Marietta Fuhrmann-Koch Kommunikation und Marketing Universität HeidelbergPressemitteilung Heidelberg, 21. August 2020Welche Alternativen zur konventionellen Landwirtschaft existieren, um Kohlenhydrate für Lebens- und Futtermittel zu produzieren? Wissenschaftler der Universität Heidelberg haben Modellrechnungen zur künstlichen Herstellung von Zucker und darauf aufbauend einer Synthese von anderen Kohlenhydraten wie Stärke durchgeführt. Sie gehen dabei der Frage nach, ob ein Teil des menschlichen ...