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14.09.2020

Anbau von Süßkartoffeln: Für wen lohnt sich der Einstieg?

Anbau von Süßkartoffeln: Für wen lohnt sich der Einstieg?

Ökolandbau.de - Redaktion

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Allgemein Aussaat Ernte Gesellschaft Artenvielfalt Europa Bodenmarkt
Die Süßkartoffel hat sich in Deutschland zu einem Trendgemüse entwickelt. Bisher wird der Bedarf fast ausschließlich über relative preiswerte Importe gedeckt, vor allem aus den USA und Spanien. Doch mit wachsendem Verbraucherbewusstsein ist die Nachfrage nach regional erzeugter Ware gestiegen, auch von Seiten des Handels. Das macht die Kultur für heimische Betriebe interessant, insbesondere im Öko-Bereich."Schon vor zwei Jahren herrschte deshalb große Euphorie bei den Betrieben", berichtet Birgi...